2013年7月8日是第九個“世界過敏性疾病日”，活動主題是“關注過敏進程，重視食物過敏”。近年過敏性疾病的發病率在全世界范圍呈顯著升高，過敏人群龐大，兒童和青壯年是高發年齡段。記者從市中醫院了解到，在該院近年進行的食入性過敏原檢測中，螃蟹、蝦、花生名列過敏原前三，此外香蕉、蘋果也上榜。
案例 女子吃甲魚 過敏險送命
2010年3月一天傍晚，順德大良醫院急診科接回一位女子。患者稱“食甲魚后皮膚瘙癢、喉頭阻塞感、呼吸困難50分鐘”。經醫生檢查，確認該女子是因吃甲魚致過敏反應。醫生立即為其進行靜脈輸液治療，并插入氧氣管讓其吸氧。
這名女患者40歲，平時僅對蝦過敏，沒發覺對甲魚過敏，當天在大排檔吃午飯時就吃了一點甲魚。不料，飯后2小時，她全身瘙癢，皮膚潮紅并出現了大小不等的鮮紅色風團，還有喉頭阻塞感、呼吸困難、頭暈眼花、惡心腹瀉等癥狀。傍晚時分，家人將其送往大良醫院進行救治。經過抗過敏治療，4小時后患者痊愈出院。
據醫生介紹，大多數食物過敏反應發生在攝入食物后的30分鐘內，有的則發生在攝入食物后4到6小時。食物過敏最常見的臨床表現是皮膚瘙癢、蕁麻疹、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，少數人可能會發生極嚴重的過敏性休克，出現喉頭水腫，不能呼吸而死亡。所幸該患者入院及時，否則可能危及生命。
易致敏食物 主要為海鮮類，蘋果也上榜
市中醫院耳鼻喉科過敏性疾病治療中心醫生鄺立介紹，食物過敏是進食某種食物后，引起身體組織、器官甚至全身強烈的過敏反應，以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。食物過敏最常見的臨床表現為出現皮膚癥狀，并可見呼吸道癥狀和消化道癥狀，如皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至少數人還會發生過敏性休克。最新研究表明，機體發生過敏反應時，會累及心臟，導致血管擴張、心跳加快、血壓降低、心臟負擔加重，突出癥狀就是心律失常。
多數過敏性體質的人胃腸功能較差，腸壁的通透性較高，容易將食物中未被消化分解的蛋白質直接吸收進入體內，于是這些異體蛋白就成為一種抗原物質，刺激人體產生抗體，當致敏物質再次進入人體時就會發生過敏。由于目前廣泛使用化肥、殺蟲除草劑及灌溉水源和作物生長環境污染，畜禽使用的混合飼料含較多的致敏物質等因素，使近年來食物所含過敏性物質成分增加，也增加了人群中發生食物過敏的機會。
導致過敏的食物主要有哪些？在市中醫院耳鼻喉科過敏性疾病治療中心近年完成的食入性變應原皮膚點刺試驗中，陽性率前八位依次為螃蟹、蝦、花生、桃子、鱈魚、香蕉、牛奶、蘋果，海鮮類食物為主要的食入性過敏原。
TIPS
盛夏勿多食光敏性蔬菜
鄺立介紹，食物過敏目前尚無有效根治辦法，防止的惟一辦法就是避免食入引起過敏的食物。過敏體質的人一定要留意食品的成分標簽，不隨意吃成分不明的零食，注意那些可能導致過敏的食物添加劑，如氫化植物蛋白等。另外，許多食品中具有光敏性物質，如我們常食的油菜、萵筍、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、莧菜、馬齒莧等都屬于光敏性蔬菜。過多食用這些食物又未能“躲”開盛夏的太陽，有些人的皮膚上就會出現紅斑、丘疹、淤點、水皰，嚴重者還可能出現皮膚潰瘍等癥狀。
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下周一市中醫院有專家義診
佛山市中醫院耳鼻喉科將在7月8日上午舉行世界過敏性疾病日義診、宣教活動，多位專家將在現場解答群眾咨詢，介紹過敏性疾病防治的有關知識，診治各種過敏性疾病。現場義診免收專家掛號費，并予鼻內鏡檢查、過敏性鼻炎變應原皮膚點刺試驗8折優惠。
時間：7月8日上午9：00-11：30 地點：市中醫院門診大堂
食物致敏陽性率前八位
1.螃蟹
2 .蝦
3 .花生
4 .桃子
5 .鱈魚
6 .香蕉
7 .牛奶
8 .蘋果
(數據來源：市中醫院，食入性變應原皮膚點刺試驗)
應季提醒
市疾控中心近日發布7月重點預防的傳染病公告。本月，登革熱、基孔肯雅熱以及手足口病是需重點預防的傳染病。中小學、托幼機構同時需重點加強麻疹、水痘和流行性腮腺炎防控工作。
7月重點預防登革熱、手足口病
登革熱、基孔肯雅熱
癥狀：以發熱伴全身肌肉骨骼及關節痛、皮疹等為主要臨床表現。主要是通過伊蚊叮咬傳播。伊蚊主要在家中、戶外的小積水中產卵孳生。
預防：經常幫水養植物換水，及時清除居家及周圍環境小積水，防止蚊蟲滋生；外出旅游時要做好預防蚊蟲叮咬措施。
手足口病
癥狀：嬰幼兒多發，可引起手、足、口腔等部位皰疹，少數患兒可引起心肌炎、肺水腫、無菌性腦膜腦炎等并發癥，個別重癥患兒甚至會導致死亡。
預防：養成“勤洗手，吃熟食，喝開水，勤通風，曬太陽”的良好衛生習慣。
麻疹、水痘和流行性腮腺炎
癥狀：均屬急性呼吸道傳染病，易在學校和托幼機構暴發流行。在呼吸道傳染病流行期間，應盡量減少到人員密集的公共場所。
預防：最有效的措施是及時接種疫苗。
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