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啤酒花生排骨
2016-11-14 14:05  來源:花生交易網  前往:花生論壇

啤酒花生排骨

食材:排骨、花生、蔥、姜、蒜、啤酒、黃酒、老抽、糖、鹽、八角。

步驟:

1、花生用泠水浸泡十幾分鐘后控干,蔥切末,姜切片,蒜瓣分別切末和拍松。

2、排骨用冷水浸泡半小時,倒去血水控干,加老抽、黃酒、姜片和拍松的蒜瓣,拌勻后腌制半小時。

3、油鍋燒熱,入排骨炸至表面略黃,撈出控油。

4、鍋中留底油,入蒜末、蔥末,以及腌排骨的蒜和姜片,炒出香味。

5、入炸好的排骨翻炒,加老抽、糖炒勻,入八角,倒啤酒至沒過排骨。

6、倒入花生,加蓋煮沸后轉小火45分鐘左右至湯汁收濃,加適量鹽調味即可。

(來源:中國花生交易網m.zpzvwot.cn) [編輯: 濟寧市中糧農產品投資研究院]

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