1、花生挑選干凈,洗凈控水。
2、鍋里添足油,油七成熱時倒入花生。
3、細火炸制花生噼啪響聲變小,花生微黃后撈出,控油備用。
4、洋蔥去老皮,切小丁。
5、紅尖椒洗凈切碎。
6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋;調入適量精鹽;倒入三湯匙白糖,小火煮開后關火。。
7、調入1/2湯匙味極鮮醬油。
8、料汁晾涼后倒入炸花生。
9、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒,調入香油拌勻即可。
(來源:中國花生交易網m.zpzvwot.cn) [編輯: 濟寧市中糧農產品投資研究院]
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