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中國花生交易網(m.zpzvwot.cn) 訊 近年來，隨著人們保健意識的增強和消費水平的提高，對具有功能性食品的需求量逐年增加。花生芽苗因富含豐富的維生素、礦物質等，營養價值極高。根權威資料顯示，花生芽苗中白藜蘆醇的含量明顯高于普通作物，具有預防腫瘤和保護心腦血管的功效，具有較高的藥用保健價值。家庭采用沙培法生產花生芽苗具有易于管理，經濟劃算，花生芽苗安全營養的優勢。下面。介紹一下相關的技術要點，供種植戶朋友參考。
一、選擇種子。沙培法生產花生芽苗應當選擇當年產的中大果型的花生品種，要求花生種子沒有遭受雨淋、受潮霉變，選擇籽粒飽滿，無機械損傷，無蟲咬，無秕粒，無病害的健壯種子。將挑選后的花生種子剝殼后，再進一步篩選，做到優中選優，只有優質的種子才能生產出高質量的芽苗。
二、播前準備。沙培法生產花生芽苗可選擇白色泡沫箱、塑料盆、鐵盆等器具均可，器具深度要在10厘米以上。在器皿內填充白細沙，播前先澆一透水，將生產芽苗的器具放置在溫度在20-25℃室內。將挑選好的花生種子用20℃溫水浸泡12個小時，然后用清水反復沖洗2-3遍，邊沖洗，邊挑揀出里面沒有生命力的僵種。
三、苗床管理。將吸收充足水分的花生種子平鋪在器皿內，在花生種子上面覆蓋3厘米厚的干細沙，覆蓋完畢后，在干細沙上面噴灑清水。在器皿上部覆蓋棉被等保溫物，容器溫度掌握在25℃最宜，兩天之后，每天噴灑一次清水，清水的溫度以接近芽苗床內的溫度最好，水量不宜過大，以濕潤表層為好，每次噴水后，都要及時覆蓋保溫物。
四、適時采收。花生芽苗一般在播種一周后就可收獲，此時整個芽苗已長到3-4厘米，胚根潔白鮮嫩粗壯，并帶少許根須，心葉長出。在采收時，將有霉變的芽苗剔除(霉變的芽苗含有大量的黃曲霉素，是高度致癌物質，不宜食用)，用清水沖洗健康的芽苗2-3次，可以爆炒或水焯后涼拌直接食用，花生芽苗營養豐富，美味可口，老少皆宜。
（來源：土地資源網）【原文題目：沙培法花生芽苗生產技術!多少錢一斤？】
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