用料:雞爪、花生、食鹽、味精、姜、黃酒、雞油。
做法:
1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。
2、鍋置火上,加入適量清水,用旺火煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮一會兒,淋上雞油,即可食用。
健康小常識:
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產后食用,能促進乳汁分泌,有利子宮恢復,促進惡露排除,防止產后出血。
(來源:中國花生交易網m.zpzvwot.cn) [編輯: 濟寧市中糧農產品投資研究院]
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