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要確保花生的發(fā)芽率高、苗壯、產(chǎn)量高和品質(zhì)好，抓住適期收獲、精選留種、曬種和安全貯藏四個(gè)環(huán)節(jié)是十分重要的。
適期收獲 留種用的花生要比榨油用的花生提早收獲。適期收獲的花生，果殼內(nèi)膜呈白色，種子生活力強(qiáng);植株頂端已停止生長(zhǎng)，上部葉片發(fā)黃，中下部葉片脫落，莖也變黃且出現(xiàn)不規(guī)則的長(zhǎng)條黑斑，這時(shí)刨出的莢果多數(shù)網(wǎng)紋明顯，籽仁飽滿。一般先收早熟品種和瘠薄地塊，遲收晚熟品種和水肥充足地塊。土壤濕潤(rùn)時(shí)收獲的比干燥時(shí)收獲的莢果發(fā)芽率高。
精選留種 摘果時(shí)要除去雜劣，把死株的莢果，已發(fā)芽的莢果、掉蒂的莢果以及嫩果都要除去，這些果多是秕果和死胚果，它既不能發(fā)芽又易霉?fàn)€，不能作種用。
曬種 剛收獲的花生果含水量一般在45%—50%，水分太高。為了確保花生種的品質(zhì)和安全貯藏，收獲后應(yīng)帶秧倒置在田間晾曬，兩天后運(yùn)到曬場(chǎng)摘選莢果。曬種過(guò)程中要防雨淋，防發(fā)熱。發(fā)熱的種子不能發(fā)芽，如果曬種時(shí)遇到下雨，千萬(wàn)不可把莢果堆成大堆或裝入筐袋內(nèi)，這樣會(huì)使種子發(fā)熱。正確的做法是，將花生薄薄地?cái)傇谖輧?nèi)地上晾起來(lái)，讓水分慢慢散失。曬種時(shí)應(yīng)做到勤翻場(chǎng)，當(dāng)搖動(dòng)莢果內(nèi)有響聲，牙咬莢果發(fā)脆時(shí)，再翻曬一天，剝開果殼，用牙咬果仁也發(fā)脆，手搓種皮易脫掉時(shí)，即可入庫(kù)，此時(shí)種仁含水量一般在百分之10左右。
貯藏 貯藏種用花生，采用干凈的缸最為理想。裝種前先把缸放在地面上，缸下墊磚。先在缸內(nèi)撒一層干草木灰，然后把剛曬好的莢果倒入，過(guò)6小時(shí)后，再在花生種上面撒一層約10厘米厚的干草木灰，然后封好缸蓋即可。
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