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連日來北京最低氣溫都在0℃以下，首都“菜籃子”怎么樣？12日，記者探訪新發地農產品批發市場，這里的交易依舊火熱，當日蔬菜上市量2.15萬噸。雖然南菜入市使得菜價進入上行區間，但由于白菜、土豆等耐儲菜大量上市，蔬菜加權平均價每公斤2.6元左右，低于去年同期。
圖為 新發地蔬菜交易
早上7點左右，室外溫度在0℃上下，新發地市場南菜交易區，進場交易的車輛已經換了模樣，幾乎都是30噸的大貨車。車上的蔬菜蓋著一床床棉被，不耐凍的白不老豆角等都裝在泡沫箱里，工人們忙著將一箱箱蔬菜搬運到小貨車上，很快，這些豆角將出現在大街小巷的市場、菜店里。
“菜是從南方運來的，貨車體量比夏秋的時候大了不少。冬天我們公司主要經營南菜中的豆類，你看，豆王、白不老、豇豆……種類很多，每天能進場七八車，都是30噸的，總量有200多噸。”商戶谷志龍告訴記者，目前南方豆角產量比較大，再加上此前市場提醒商戶多籌措貨源，目前豆角的供應很充足，批發價格在每斤3元左右，比去年同期便宜不少。
應對此輪寒冷天氣，新發地市場提前通知商戶加大產地儲備，并對耐儲菜進行輪換式存儲，協調環京直供基地加大供應力度，保持了菜價的穩定。
新發地市場宣傳部副部長謝磊介紹，南菜開始大量上市的同時，大白菜等儲備菜的上市量依舊保持高位，拉低了市場蔬菜的整體價格。目前市場上土豆的日上市量在1600噸左右，紅薯的上市量在1200噸左右，大白菜的上市量在1000噸左右，尤其是大白菜的批發價格，一直維持在每公斤0.65元左右，比去年同期下降了35%。不過隨著天氣轉冷，北方蔬菜逐步退市轉向南方，露地蔬菜也逐步退市轉向大棚，南方菜和大棚菜的價格都相對高，蔬菜價格在低位運行一段時間后將逐步抬頭。
寒冷的冬季，燉一鍋羊蝎子，或者圍著火鍋涮羊肉，再暖和不過。在新發地市場綜合交易樓，牛羊肉的銷售伴著寒潮熱起來。當天羊肉上市量達到1100多頭，牛肉也達到100多頭。價格也很實惠，羊肉的加權平均價為每斤22元，牛肉的加權平均價為每斤31元。目前新發地市場交易的牛羊肉主要產地為河北和天津地區，養殖量和出欄量都非常穩定，供應特別充足，再加上廠家直供沒有中間環節，價格優勢十分明顯。
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