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隨著氣溫持續降低，蔬菜保供成為民生關注的焦點。前期因不利天氣導致的蔬菜價格上漲情況是否有所緩解？冬春蔬菜供應是否有保障？為此，記者來到河北、山東、河南等地的蔬菜主產區與集散地，探訪各地“菜籃子”產品保供穩價工作開展情況。
“菜園子”供應總量充足 結構性短缺偶發
在中部地區最大的農產品批發市場——河南萬邦國際農產品物流園蔬菜區，記者看到，隨著冬季到來，蔬菜的品種略有減少，受主產地退市等因素影響，有個別品種的結構性短缺偶發，但供應總量充足。
“云南基地的蔬菜馬上就要大量上市了，今年供應量會比去年更大。”萬邦市場的老商戶楊國平說，去年自己剛在云南的基地新建了一批蔬菜大棚。“今年云南雨量較多，影響蔬菜單產，但農戶種菜的面積擴大得更多，所以總產量會比去年更大。”
河北省唐山市玉田縣是北京冬儲白菜的主要產地。玉田縣農業農村局特產站負責人艾會暖表示，盡管今年的白菜受陰雨天氣影響，產量有所下降，但依然會有25萬噸冬儲白菜供應北京市場。
葉菜類蔬菜是冬季最容易受天氣影響的品種。總體來看，受災害性天氣等因素疊加影響，部分地區蔬菜產量有所起伏，但通過擴大種植面積、做好“南菜北運”，全國“菜籃子”產品供應仍有保障。
在廣西賀州市八步區蓮塘鎮炭沖村、鋪門鎮興華村等地，記者看到田地里萵筍、芋頭等各類蔬菜長勢正旺，不少村民忙著采收。前不久種植的菜心、芥菜等葉菜綠油油的，預計春節前就可以上市。八步區農業農村局有關負責人介紹，當地目前已完成秋冬菜播種面積9萬畝，預計產量18萬噸。
地處洞庭湖畔的岳陽市君山區是湖南省的主要蔬菜基地。君山區蓮源種植專業合作社工作人員王獻忠告訴記者，團湖湖藕是市場上的搶手貨，這些挖出來的鮮藕一運上岸，打包好當即發往河南等地。
菜價環比下跌 多種蔬菜同比仍有漲幅
山東壽光地利農產品物流園是全國最大的蔬菜集散中心和物流配送中心，中國蔬菜價格指數每天從這里發布，對全國的蔬菜供應和價格穩定具有重大影響。
11月28日當周，壽光地利農產品物流園中國蔬菜價格定基指數為186.78點，較前一周下跌1.88個百分點，環比跌幅1.0%，同比漲幅42.12%。監測的10大蔬菜類別指數中，下跌明顯的類別是菜豆類（-17.1%）、水生類（-6.0%）、白菜類（-5.7%）；上漲明顯的是瓜菜類（9.4%）、葉菜類（6.9%）。
總體來看，盡管多種蔬菜價格同比仍有不同程度的漲幅，但蔬菜價格環比已出現回落。
以11月23日至29日這周為例，萬邦市場上61個重點蔬菜品種中，價格持平的有4個品種，價格下降的有22個品種，價格上漲的有35個品種，蔬菜均價周環比上漲1.82%，與去年同期均價相比上漲16.67%。
據河南萬邦國際農產品物流園價格監測中心負責人王帥介紹，11月份以來，市場蔬菜供應總量充足，136個蔬菜監測品種的平均價格呈下降趨勢。受市場、天氣等因素影響，蔬菜價格周環比整體波動正常，但與去年同期相比有明顯上漲。
作為全國的蔬菜供應和價格的“晴雨表”，壽光地利農產品物流園借助“蔬菜價格指數”預警功能，嚴密監控農產品物流園蔬菜批發價格和對外供應情況，實施價格平抑，穩控市場行情。進入11月份以來，通過對交易量較大的26種蔬菜監測，整體蔬菜市場價格運行平穩，符合季節市場變化規律。
未雨綢繆 防范未來風險
盡管目前“菜籃子”市場總體向好，但為防范可能出現的自然災害和突發疫情風險，避免市場出現供求失衡、商品脫銷斷檔、價格異常波動、運輸不暢等情況，各地也制定了應急預案與指導方針，加強指導服務、抓好防災減災、促進產銷銜接。
加強指導服務。10月初，壽光市組織26名農業專家成立4個技術指導組，針對不同在田作物，科學制定田間栽培管理、合理采摘等應對措施，對15個街區進行“全覆蓋”指導。同時印制了10萬多套高品質蔬菜標準化生產技術規程，現場指導5200多人次，全面提高技術服務的覆蓋面。
抓好防災減災。據岳陽市君山區廣興洲鎮同義蔬果合作社工作人員介紹，農業農村局的農技人員經常到各個種植基地，對當地的蔬菜種植進行技術指導和咨詢服務。為保證蔬菜生產不受天氣影響，農技人員還通過微信、電話等渠道對蔬菜種植戶開展技術指導，提醒農戶做好追肥除草、病蟲防控等工作。
促進產銷銜接。生產正旺，銷售、運輸等同樣需要跟上腳步。“我們合作社采取‘農超對接’模式，農民從田間收獲的白菜符合質量標準將直接發往北京各大超市，省去了中間環節，農民收入增加了，消費者購買價格降低了，兩頭都得實惠。”玉田縣華瑞種植農民專業合作社負責人王懷宇介紹，今年以來該合作社以“農超對接”模式，向北京市場供應各類蔬菜近40萬公斤。
為暢通物流，賀州市八步區嚴格落實鮮活農產品運輸綠色通道政策，今年1月至11月，高速公路賀州東出入口和靈峰出入口共免收新鮮蔬菜通行費105.5萬元，進一步降低了蔬菜流通成本。
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