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一粒種子可以改變一個(gè)世界，一項(xiàng)技術(shù)能夠創(chuàng)造一個(gè)奇跡。
為深入推進(jìn)河南省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，作為河南省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的高地、策源地，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院依托省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃，在全省范圍內(nèi)廣泛開展高油酸花生綠色安全高效生產(chǎn)技術(shù)集成示范與推廣，并取得顯著成效，初步實(shí)現(xiàn)“把創(chuàng)新和市場(chǎng)貫通起來，把科研與產(chǎn)業(yè)融合起來”，是貫徹落實(shí)河南省委主要領(lǐng)導(dǎo)在河南省農(nóng)科院調(diào)研時(shí)講話精神的生動(dòng)體現(xiàn)。
作為牽頭單位，河南省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所不但在正陽、浚縣等花生主產(chǎn)區(qū)鞏固和加強(qiáng)示范推廣成果，還在漯河、濟(jì)源、息縣等有良好發(fā)展前景的花生產(chǎn)區(qū)提前布局，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特點(diǎn)和資源稟賦，充分發(fā)揮自身技術(shù)、人才優(yōu)勢(shì)，集成了高油酸花生綠色高效生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行示范推廣，為打造各具特色的花生地方品牌提供科技支撐，引領(lǐng)全省優(yōu)質(zhì)花生的規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌化發(fā)展。
“根據(jù)不同花生產(chǎn)區(qū)的實(shí)際情況，我們因地制宜示范推廣了高油酸花生新品種和機(jī)械化寬幅起壟種植、減肥增效、病蟲草害綠色綜合防控等一系列科學(xué)實(shí)用的生產(chǎn)技術(shù)，形成了一批可復(fù)制、可推廣的種植模式和典型經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼗ㄉ钠放苹l(fā)展，促進(jìn)‘三鏈同構(gòu)’和‘三產(chǎn)融合’，推動(dòng)河南省花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃優(yōu)質(zhì)花生專項(xiàng)首席專家臧秀旺研究員說。
高油酸花生迎來發(fā)展契機(jī)
在大面積種植的油料作物中，花生產(chǎn)油效率排名第一，超過油菜、芝麻、向日葵、亞麻、大豆等，1畝花生的產(chǎn)油量相當(dāng)于2畝油菜或者4畝大豆的產(chǎn)油量。我國(guó)是食用植物油非常短缺的國(guó)家，自給率僅30%，大部分食用植物油需要通過進(jìn)口油料或成品油來解決，在新冠肺炎疫情和經(jīng)貿(mào)摩擦的背景下，大力發(fā)展花生種植對(duì)保障糧油安全意義重大。
花生是河南省第一大油料作物，近年種植面積超過2000萬畝，在大田作物中，僅次于小麥和玉米，排第三位。花生的比較效益優(yōu)勢(shì)明顯，越來越多的農(nóng)民愿意種花生，發(fā)展花生種植對(duì)增加農(nóng)民收入作用十分突出。然而，很多種植戶對(duì)高油酸花生不甚了解、認(rèn)識(shí)不足，多種植普通品種，優(yōu)質(zhì)花生特別是代表未來發(fā)展方向的高油酸花生發(fā)展仍較緩慢，種植結(jié)構(gòu)仍需調(diào)整，產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力有待進(jìn)一步提升。
啥是高油酸花生？在全省各地召開的優(yōu)質(zhì)花生觀摩會(huì)、培訓(xùn)會(huì)上，河南省農(nóng)科院花生團(tuán)隊(duì)不斷向農(nóng)戶科普：油酸是脂肪的一種成分，它的化學(xué)性質(zhì)不活潑，抗氧化、耐高溫、不易酸敗變質(zhì)，還可以降低血液中有害膽固醇含量而同時(shí)保留有益膽固醇，具有降血脂、促進(jìn)心腦血管健康等作用。油酸含量是決定花生及其衍生品營(yíng)養(yǎng)和耐貯藏性的主要指標(biāo)，高油酸花生是指脂肪中油酸含量達(dá)到75%及以上或油酸/亞油酸（O/L）比值≥10的花生品種。與普通花生相比，高油酸花生具有保質(zhì)期長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、更適合加工等特點(diǎn)，其油酸含量與橄欖油相當(dāng)，俗稱“花生橄欖油”，是未來花生生產(chǎn)和消費(fèi)的方向。
針對(duì)河南省花生的種植結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化問題，河南省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所依托專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，在漯河、濟(jì)源、息縣等地實(shí)施“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃優(yōu)質(zhì)花生專項(xiàng)，重點(diǎn)推廣高油酸花生新品種豫花37號(hào)和豫花65號(hào)及配套綠色高質(zhì)高效種植技術(shù)，通過建設(shè)示范基地、召開觀摩會(huì)、開展技術(shù)培訓(xùn)等措施，推動(dòng)當(dāng)?shù)馗哂退峄ㄉl(fā)展，初步形成了優(yōu)質(zhì)花生研、產(chǎn)、加、銷一體化格局，供應(yīng)鏈得到優(yōu)化，價(jià)值鏈明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，當(dāng)?shù)鼗ㄉ放崎_始嶄露頭角。
漯河：圍繞精深加工做文章
作為國(guó)家食品名城的漯河，花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為迅速，種植面積逐年增加。但在發(fā)展進(jìn)程中，仍存在種植品種多亂雜、機(jī)械化程度較低、加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化水平落后等問題，花生品質(zhì)不穩(wěn)定，與加工企業(yè)的需求脫節(jié)。
為此，省農(nóng)科院依托“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)花生專項(xiàng)，以高油酸花生新品種為核心，以規(guī)模化種植為抓手，以綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)為引領(lǐng)，以家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為載體，以標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)為先導(dǎo)，全面提升漯河花生的現(xiàn)代化種植水平，帶動(dòng)花生食品加工和銷售，提高綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)漯河花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
10月15日，河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃漯河市花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討暨豫花65號(hào)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)隆重召開。與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了優(yōu)質(zhì)高油酸花生豫花65號(hào)田間長(zhǎng)勢(shì)，聽取了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人關(guān)于河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃在漯河市的實(shí)施情況匯報(bào)，對(duì)豫花65號(hào)的良好表現(xiàn)給予了充分肯定。
當(dāng)?shù)厥莻鹘y(tǒng)花生種植區(qū)，多以夏播花生為主，畝產(chǎn)一般在300公斤左右。“今年推廣的豫花65號(hào)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)抗逆，市場(chǎng)銷路好，單株平均結(jié)果20多個(gè)，專家組對(duì)豫花65號(hào)千畝示范方進(jìn)行了實(shí)地測(cè)產(chǎn)，平均畝產(chǎn)達(dá)506.5公斤。能在今年天氣異常的情況下取得這個(gè)產(chǎn)量，真是出乎意料。”該示范方負(fù)責(zé)人漯河市金秋樂產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體的崔順梅說。
依靠省市農(nóng)科院的技術(shù)支撐，漯河市金秋樂產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體整合種業(yè)、農(nóng)機(jī)、金融、加工、收儲(chǔ)等企業(yè)，以高油酸花生品種為核心，建立大型高標(biāo)準(zhǔn)良種繁育基地，采用農(nóng)民入股、土地流轉(zhuǎn)、土地托管、土地半托管等方式，提供“八統(tǒng)一”管理服務(wù)，增強(qiáng)成員的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，鞏固脫貧成果，助推鄉(xiāng)村振興。這一模式受到中國(guó)工程院院士、國(guó)家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、河南省農(nóng)科院院長(zhǎng)張新友的高度認(rèn)可。
“下一步，我們將加強(qiáng)與河南省農(nóng)科院多學(xué)科的協(xié)作，優(yōu)化花生種植結(jié)構(gòu)，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造。充分發(fā)揮漯河食品名城的品牌優(yōu)勢(shì)和食品加工的比較優(yōu)勢(shì)，圍繞花生精深加工做好文章，大力發(fā)展花生食品和特色產(chǎn)品，著力打造漯河特色花生品牌集群，努力探索花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的漯河模式。”當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人說。
濟(jì)源：探索農(nóng)旅融合新路徑
在濟(jì)源，河南省農(nóng)科院花生團(tuán)隊(duì)抓住黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的重大機(jī)遇，針對(duì)濟(jì)源沁河灘區(qū)花生種植多為家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)實(shí)際，建立沁河灘區(qū)高油酸花生規(guī)模化示范基地。以高油酸花生品種豫花37號(hào)為核心，結(jié)合平衡施肥、病蟲草害綠色防控等技術(shù)，提高優(yōu)質(zhì)花生的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn)水平。同時(shí)，充分發(fā)揮背靠五龍口景區(qū)的優(yōu)勢(shì)，通過加工烤果、鮮食花生等相關(guān)食品，在旅游景點(diǎn)銷售，打造當(dāng)?shù)刂ㄉ放疲剿鬓r(nóng)旅融合的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新路徑。
五龍口鎮(zhèn)沁北家庭農(nóng)場(chǎng)擁有土地2000余畝，通過實(shí)地調(diào)研，省農(nóng)科院專家為該示范基地量身打造了以加工型高油酸品種豫花37號(hào)及產(chǎn)業(yè)化為主的品牌化發(fā)展方案，設(shè)計(jì)固定式全覆蓋高效節(jié)水噴灌設(shè)施，推廣寬幅起壟種植、精準(zhǔn)調(diào)控、全程機(jī)械化生產(chǎn)和精深加工技術(shù)，大大提高了花生種植效益。
豫花37號(hào)是河南省內(nèi)第一個(gè)通過審定的珍珠豆型高油酸花生品種，具有五大突出優(yōu)點(diǎn)：一是早熟，在河南省夏播生育期115天左右，可滿足一年兩熟的要求；二是豐產(chǎn)性好，在河南省花生區(qū)試中比對(duì)照遠(yuǎn)雜9102增產(chǎn)5.64%，在生產(chǎn)試驗(yàn)中比對(duì)照遠(yuǎn)雜9102增產(chǎn)10.84%；三是品質(zhì)優(yōu)良，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）測(cè)試，豫花37號(hào)多年油酸含量均超過75%；四是抗病性強(qiáng)，不早衰，經(jīng)抗病性鑒定，豫花37號(hào)抗葉斑病和網(wǎng)斑病；五是口感細(xì)膩，適合食品加工。據(jù)沁北家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊東勝介紹，他已經(jīng)連續(xù)三年選擇豫花37號(hào)，第一年試種10畝地，收成不錯(cuò)。去年擴(kuò)大種植至800畝，今年集中連片種植2000畝，真正實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化、集約化生產(chǎn)。在連續(xù)三年種植高油酸花生過程中，讓楊東勝印象最深刻的是，省農(nóng)科院花生團(tuán)隊(duì)集成示范的病蟲草害綠色防控、全程機(jī)械化等配套技術(shù)。比如，在播種前進(jìn)行深翻整地，將田間剩余秸稈和土壤表層的病原微生物深埋，減少花生生長(zhǎng)期的病蟲害；采取“苗前封閉+苗后選擇”的兩步除草方案，不但實(shí)現(xiàn)了花生生產(chǎn)的綠色高效，也節(jié)約了成本。
在河南省農(nóng)科院的大力扶持下，沁北家庭農(nóng)場(chǎng)注冊(cè)了“沁北”商標(biāo)，依托濟(jì)源五龍口風(fēng)景區(qū)帶來的游客流量，通過加工銷售烤果、鮮食花生等相關(guān)食品，經(jīng)營(yíng)效益得到明顯提升，“沁北”牌花生已開始走俏市場(chǎng)。
息縣：優(yōu)勢(shì)再造延伸產(chǎn)業(yè)鏈
當(dāng)前，息縣正在圍繞地方特色和優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收導(dǎo)向，依托省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，做大做強(qiáng)花生品牌，助力鄉(xiāng)村振興。
在息縣崗李店鄉(xiāng)彭小莊村萬強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)，今秋收獲的一包包沉甸甸的花生層疊有序，墻上高油酸花生宣傳畫格外引人注目。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人萬強(qiáng)說：“如今有好政策、好技術(shù)，種地有了盼頭。原來種本地花生畝產(chǎn)約500斤，今年種的豫花65號(hào)花生，畝產(chǎn)800多斤，產(chǎn)量大幅提升。”
萬強(qiáng)口中的豫花65號(hào)，就是優(yōu)質(zhì)花生專項(xiàng)在息縣推廣的高油酸花生品種，按照“區(qū)域適宜、品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)暢銷、專家認(rèn)可、農(nóng)民接受”的原則，優(yōu)質(zhì)花生專項(xiàng)集中省、市、縣多家農(nóng)科系統(tǒng)力量，在息縣建設(shè)3個(gè)千畝示范方，大力推廣高油酸花生品種豫花65號(hào)和夏直播花生綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)模式。重點(diǎn)示范寬幅高壟機(jī)械化種植、測(cè)土配方施肥、病蟲害綜合防治等關(guān)鍵增產(chǎn)技術(shù)，提高項(xiàng)目區(qū)花生生產(chǎn)的科技含量和管理技術(shù)水平。在專家全程跟蹤指導(dǎo)下，示范區(qū)花生長(zhǎng)勢(shì)喜人，取得了良好的示范效果。
9月29日，院縣共建科技支撐鄉(xiāng)村振興暨河南省“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)高油酸花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀摩研討會(huì)在息縣召開，現(xiàn)場(chǎng)宣布了崗李店鄉(xiāng)豫花65號(hào)千畝示范方測(cè)產(chǎn)結(jié)果，畝產(chǎn)達(dá)到485.6kg，打破息縣種植花生畝產(chǎn)記錄，為歷史新高，受到了與會(huì)專家的一致稱贊。通過省農(nóng)科院的牽線搭橋，豫研種子科技有限公司負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)表示要全部回收示范田的優(yōu)質(zhì)花生，目前已以每公斤加價(jià)1元的價(jià)格回收入庫(kù)30多萬公斤，為當(dāng)?shù)胤N植戶帶來了豐厚的回報(bào)。
息縣的花生初加工基礎(chǔ)較好，有不少花生加工企業(yè)，發(fā)揮自身的先天條件，河南省農(nóng)科院聯(lián)合當(dāng)?shù)卣M(jìn)行優(yōu)勢(shì)再造，以調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)品種為核心，推動(dòng)花生生產(chǎn)向第二、三產(chǎn)業(yè)延伸，帶動(dòng)高油酸花生的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
信陽惠農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司就是其中一家，以農(nóng)產(chǎn)品種植及深加工為主。在河南省農(nóng)科院的引領(lǐng)和支持下，惠農(nóng)公司生產(chǎn)的“惠農(nóng)大叔”牌休閑花生食品不僅銷往本地及周邊縣區(qū)，還在華東、華南區(qū)域連鎖商超上架，年生產(chǎn)能力達(dá)6000噸，創(chuàng)造產(chǎn)值2000多萬元，為息縣花生產(chǎn)業(yè)品牌化高質(zhì)量發(fā)展樹立了榜樣。
一顆小花生，長(zhǎng)成“金果果”，離不開科技之水的澆灌。在河南省農(nóng)科院、國(guó)家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科技支撐下，加快一二三產(chǎn)業(yè)融合，形成優(yōu)質(zhì)花生研、產(chǎn)、加、銷一體化格局，開辟新市場(chǎng)，拓展新空間，漯河、濟(jì)源、息縣等地的小花生正在“長(zhǎng)”成大產(chǎn)業(yè)！
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