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內(nèi)蒙古土豆“爭霸賽”
2019-07-18 09:44  來源:花生交易網(wǎng)  前往:花生論壇

  中國馬鈴薯網(wǎng)(www.malingshu7.com)訊 拉花土豆、土豆獅子頭、黃金酸奶土豆卷、水果土豆凍……首屆世界馬鈴薯烹飪爭霸賽在“中國薯都”內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市輝騰錫勒草原舉行,114道土豆大餐當(dāng)仁不讓成為主角。

  記者在活動現(xiàn)場看到,作為第八屆中俄蒙美食文化節(jié)·第三屆烏蘭察布美食文化節(jié)暨察右中旗第二屆草原美食文化節(jié)的重頭戲,此次馬鈴薯烹飪爭霸賽可謂賺足了眼球。心靈手巧的名廚大師制作出的114道馬鈴薯特色菜,堪比滿漢全席,道道鮮紅翠綠,讓人垂涎三尺。

  土豆,又名馬鈴薯,在內(nèi)蒙古人的飲食習(xí)慣中,土豆的吃法不拘一格,樣式繁多。不光有條、片、絲、塊、泥各種形態(tài),同樣有炒、燉、煮、煎、熗各種烹飪方式。小小的土豆中含有大量淀粉和膳食纖維,能促進(jìn)脾胃消化、幫助代謝排毒,是既實(shí)惠又富有營養(yǎng)價值的食材。

  “我們這兒的人每天都離不開土豆,如今普通的土豆變成了形色俱佳、味道豐富的美食,尋常的農(nóng)家飯也成為了酒店招待客人的盛宴,土豆的前途不可限量。”當(dāng)?shù)厥忻窭顐バχf。

  近年來,烏蘭察布市馬鈴薯種植面積長期穩(wěn)定在400萬畝左右,鮮薯總產(chǎn)量450多萬噸,馬鈴薯種植面積和產(chǎn)量占內(nèi)蒙古近二分之一,占全國馬鈴薯年均種植面積和產(chǎn)量的20%左右,位居全國地級市首位,是中國重要的馬鈴薯鮮薯、加工專用薯和種薯生產(chǎn)基地。

  自2015年研發(fā)的第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品上市以來,馬鈴薯主食產(chǎn)品不斷增加。經(jīng)過幾年的發(fā)展,烏蘭察布市已形成土豆經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈,并形成了獨(dú)特的土豆文化,孕育出了獨(dú)一無二的土豆盛宴。

  察右中旗旗長高森表示,舉辦此次活動可以搭建平合,舉辦招商引資推薦會,激發(fā)區(qū)內(nèi)外客商投資旅游業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工業(yè)的積極性,推動壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展注入強(qiáng)勁動力,助力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。

  在內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長賀慶民看來,察右中旗作為蒙元文化、察哈爾文化傳承地,飲食習(xí)慣豐富多元、特色突出。

  “本屆美食節(jié)將通過舉辦馬鈴薯美食烹飪爭霸賽、地域名優(yōu)特小吃品嘗、熬制奶茶、招商引資等活動,充分展現(xiàn)察右中旗地域飲食習(xí)慣,以及發(fā)展馬鈴薯食品加工業(yè)廣闊前景,對于繁榮察右中旗餐飲業(yè)、食品加工業(yè),促進(jìn)察右中旗經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。”賀慶民如是說。

  (來源:因斯達(dá)新聞)【原題目:內(nèi)蒙古“爭霸” 小土豆展現(xiàn)大作為】

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