一、花生產品標準指標
花生產品一般分為兩種。一種是專門用于榨油，要求含油率達40—50％以上，蛋白質含量為20％以上，粗脂肪含量為30％以上的品種，一般是以大花生為主。另一種是專門用于食用花生，要求含油率30％以上，蛋白質含量為40％以上，脂肪含量為40％以上，含60％以上亞油酸和豐富的不飽和脂肪酸，含B谷固醇三種成分。有降低血壓和軟化血管及補腦的作用。一般以中花生和小花生為主。要根據國家對花生產品的生產標準要求進行生產。
二、適宜種植花生的區域及范圍在我市種植花生，一般要求無霜期為120—130天以上，有效積溫小于等于2600攝氏度以上，光照總時數為130小時左右的生態環境下都可以種植。比較適宜在我市平川六個縣市區及東山部分地區種植。
三、生產基地選擇要求
(一)、選擇花生生產基地的要求
1、基地要按照《山西省無公害農產品生產技術規范》中有關空氣質量、灌溉水質量及土壤環境質量指標標準執行。
2、產地必須避開公路主干線，遠離污染源。
3、產地區域內及上風向，灌溉水源上游沒有對產地環境構成威脅的污染源，包括工業“三廢”、農業廢棄物、醫院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等。
4、土壤重金屬背景值高的地區，與土壤、水源、環境有關的地方病高發區，不能選作為示范生產區域。
(二)、選擇花生基地的標準
花生是深根系作物，適宜在土層不少于50厘米，排灌水條件良好，土壤有機質不少于0.5％而疏松的沙壤地種植。在丘陵地區，應選擇坡度小于10度的中等肥力的沙壤或中壤地種植。忌選用下濕鹽堿地或土質粘重的壚土地。
四、花生標準化生產技術及措施
花生生產必須按照綠色農產品的生產技術規范要求進行，主要從種植技術，科學配方施肥技術及肥料的安全使用標準，科學田間管理，病蟲害綜合防治等主要技術各個環節認真抓起。
(一)、播前準備工作
1、選地：花生是深根系作物，適宜在沙壤土或中壤土栽培種植，要求土層深厚1米以上，土壤較疏松，地勢平坦，排灌水比較方便，土壤通氣性良好，比較向陽的地塊種植。
2、整地：花生地要普遍進行深中耕20—25厘米，耕后及時耙耢，達到“深、平、絨”。翌年早春頂凌耙耱，畜水保墑。有水地區在播前5—7天，可澆好底墑水，畝用水40—60方。
3、選膜：種植花生必須選用0．007—0．008毫米微膜或“線型膜”，以利果針下扎穿透，也可降低成本。
4、選種：在無霜期120天左右的地區，一般中等肥力地塊，選用發育早，生育期較短的早熟品種，“旅花1號”、“魯花9號”。在無霜期130天以上的地區，土壤肥力較好的地塊，選用“魯花13號”、“魯花14號”、“花育16號”等優種。
(二)、實施科學安全配方施肥技術
1、根據花生產量進行科學施肥。在播種前應根據不同花生品種的需肥要求，土壤養分及肥料的質量，通過土壤測試，實行科學平衡施肥技術，不能使用單一肥料。
2、一般畝產500公斤以上的地塊要求畝施有機肥料6000公斤以上(有機肥包括廄肥、綠肥、草木灰、沼渣、沼液、作物桔桿肥，餅肥等經過充分漚制的速效有機肥)。無機肥包括：礦物氮、磷、鉀肥和以氮、磷、鉀配制的復合肥畝施50公斤，過磷酸鈣80—100公斤。應根據花生產量確定施肥量。
3、嚴格禁止使用未經國家或省級農業部門監測檢驗的“三無“化肥或生物肥料，禁止使用硝態氮肥料及城市污染垃圾肥。種植花生要求一次施足底肥效果較好。
(三)、地膜覆蓋技術
1、選膜：種植花生選用85—90厘米的微膜，厚度為0.008—0．009毫米之間，透光率大于70％，易被果針穿透性的，展鋪性能好，不粘卷的微膜。
2、播種方式；水地要求起壟覆蓋種植，壟高10一15厘米，壟寬60厘米，壟頂要平，溝寬20厘米，溝深50厘米為宜。旱地區春播在播前7—10天整好地，隨后搶墑蓋膜以利保墑，到時打孔播種，這種方式叫先覆蓋后播種。水地區在播前先澆水后整地再蓋膜，到時打也播種。打孔一般要求直徑為著2厘米，播尋中深度4—5厘米，打孔后將濕土封嚴，以防跑墑。先播種后覆蓋的地塊，出苗后在膜上打孔放苗。這種方式適應于機播，在水地，擴澆地和保墑好的旱地均可采用。
3、鋪膜方法：應將地膜緊貼地面，兩邊寬度各10厘米，用濕土壓嚴實。膜上每隔5一10厘米打一條土腰帶防風揭膜。有條件的地區，可采用機械鋪膜。
(四)、播種技術
1、種子處理：花生要做到“一選三拌”。“一選”即精選。即精選種籽，去掉雜籽、秕籽、小籽、籽o“三拌”即一拌殺蟲劑，每50公斤種子，用含量40％甲基異柳磷100克拌種，或用辛流磷乳油150克拌種；二拌殺菌劑，每50公斤種子用多菌靈200克拌種；三拌微肥，每50公斤種子用250斤磷酸二氫鉀拌種。
2、播期：當5—10厘米的地溫達3一15℃時，即開始播種，在我市一般在4月25號播種，5月初出苗。
3、播種深度：花生播種一般沙壤土4—5厘米，中壤地3—4厘米.
4、密度：一般在高水肥地，畝地留苗8000—9000穴左右，在中等水肥地畝留苗10000—12000穴，一穴兩粒種子。
(五)、科學管理措施
1、查苗擴膜：對先蓋后種的地塊，如遇大風要及時檢查，蓋好被風揭開的地膜，用濕土嚴封破口處。
2、打孔放苗：先播種后覆蓋的地塊，當花生苗長出2—3片葉時要及時放苗。在微膜上開個小口，讓其充分通風透光。讓幼苗在膜里生長7—10天時間，防止低溫、大風天氣凍傷幼苗。
3、“清棵蹲苗”：當花生出苗后，立即把周圍的土扒開，使第一對側枝的兩片葉子外露，清棵比對照一般畝增產30％以上。
4、葉面噴肥：如果幼苗缺肥時，每畝用0．3％磷酸二氫鉀溶液40公斤加1公斤尿素：或2％的過磷酸鈣40公斤溶液噴施葉面，促進幼苗健壯生長。
5、調節生長：在高水肥地塊，花生營養生長過盛，容易徒長，可采用葉面噴施植物調節濟B9或縮節安，噴施濃度為0．05％一0．1％為宜，每畝噴40公斤即可。縮節安每畝用2—3克兌水40公斤噴施，起控制花生的營養生長，促進生殖生長，使其多結果，結飽果。
6、澆水追肥：在花生的花針期，如天不下雨，土壤耕層50厘米含水量低于10％時，應結合畝追尿素7—10公斤進行澆水，澆水時以順畦溝緩慢浸潤，澆勻，澆透，避免大水漫灌。
7、及時收獲：中早熟品種在9月中下旬收獲，晚熟品種在10月初及時收獲，如果收獲過遲，花生會脫落在土壤里減少收入。收獲后將莢果晾曬5—7天，待水分降到10％以下時即可收藏，花生收獲后應及時清除田間殘膜。
五、病蟲害防治技術
1、花生生長后期，常見病害為葉班病，防治措施秋季深耕，避免連作，選用抗病品種。藥劑防治，在發病初期用1：2：150—200倍的波爾多液，50％的多菌靈可濕性粉劑1500—2000倍液噴霧，每隔10—1—5天噴一次，連續噴2—4次，每次用藥液50—60公斤。
2、地上害蟲主要是蚜蟲，紅蜘蛛危害，可用避蚜霧防治。
3、線蟲危害花生根系后植株矮小，莖葉變黃，底部葉邊焦灼，開花遲結莢小，防治辦法 (1)、實行2—3年輪作，輪作年限越長，效果越奸。(2)、深翻改土，增施有機肥。(3)、在播種前用辛流磷顆粒處理土壤，或用辛流磷乳劑拌種。
4、嚴格禁止使用未經國家及省級有關部門檢驗的“三無農藥”，嚴格禁止使用高毒，高殘留的農藥，如甲胺磷，3911、氧化樂果，水胺硫磷，內吸磷等農藥。
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