中國花生交易網(m.zpzvwot.cn)消息,近日,第38屆CAC(國際食品法典委員會)大會發布了《非發酵豆制品》標準,該標準是我國制定的第一個法典委員會商品標準,由中國商業聯合會提出并全程組織完成。
據悉,該標準于2002年在食品法典委員會亞洲協調會上首次提出,2005年在CAC大會得到批準。在10多年的制定過程中,得到國內食品法典委員會牽頭部門衛生部和農業部的指導,國內眾多企業、行業協會共同參與技術指標的研究,全面履行CAC標準制定程序,與10多個CAC成員國成立電子工作組和實體工作組,反復修改文本,最終在第19屆CAC亞洲協調會上完成了該標準的實質性審查,并在第38次會議上正式批準發布。
中國商業聯合會會長姜明說,該標準覆蓋豆漿、豆腐、豆腐干和腐竹4種產品,都是我國傳統豆制品。該標準的實施,為中國制造“走出去”奠定了基礎,搭建了平臺,創造了機遇,提升了地位,增加了話語權。同時,引導我國傳統產業積極利用國際標準開拓國際市場。
姜明說,我國是大豆主要生產國和加工國,食用豆制品有上千年歷史,是中國飲食文化中具有代表性的食品。豆制品富含植物蛋白,具有低脂肪、低熱量的優點,其營養價值符合現代消費者的健康原則。該標準的發布將提升我國豆制品的國際知名度,更好地為全球市場提供優質食物來源,也將促進我國大豆產業深加工和國際化發展。
此外,該標準的發布將有利于推動豆制品國際貿易。目前,我國豆制品形成了許多獨特的加工工藝和上百種產品。隨著我國豆制品加工技術進步,以及冷鏈運輸的應用,國際貿易也在迅速增長。同時,該標準將有助于降低國際貿易中的技術壁壘,尋求新的增長點,擴大出口貿易。
(來源:新浪財經)【原標題:國產大豆發展迎來利好!傳統豆制品走向國際化】
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