中國花生交易網(wǎng)（
m.zpzvwot.cn）訊 廣東省廣州市越秀區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心發(fā)布越秀區(qū)第五批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目公示。其中顯示，廣州餅印制作技藝和南乳花生制作技藝擬列入越秀區(qū)第五批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名單。
據(jù)了解，越秀區(qū)于去年2月～12月組織開展了第五批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的申報(bào)和評(píng)審工作。經(jīng)廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專家委員會(huì)的專家評(píng)選及審核，擬將余同號(hào)餅印木器店的廣州餅印制作技藝和廣州大聲公餐飲管理有限公司的南乳花生制作技藝列入越秀區(qū)第五批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名單，并對(duì)其進(jìn)行公示。
據(jù)了解，余同號(hào)餅印木器店始創(chuàng)于清代同治年間，已傳承到第六代的余同號(hào)餅印制作老字號(hào)，除了生產(chǎn)月餅?zāi)＃€有水晶餅、嫁女餅、杏仁餅的手工模具等。南乳花生則是很多廣東人熟悉的點(diǎn)心，它是清末廣州一個(gè)叫“盲公德”的盲人所首創(chuàng)。
（來源：中國社會(huì)科學(xué)網(wǎng)）【原標(biāo)題：餅印和南乳花生擬列入越秀非遺 】
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