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羊肚菌是一種珍貴的食用藥用菌，因其菌蓋凹凸不平，狀如羊肚而得名，不僅營養價值高，經濟效益也可觀。目前，大興區長子營鎮的蔬菜園區羊肚菌示范種植成功，平均畝產可達千斤。
圖為 大興羊肚菌種植獲豐收
在蔬菜園區日光棚內，一朵朵鮮嫩的羊肚菌破土而出，探出褐色的“小腦袋”，鮮嫩肥厚的羊肚菌個個壯碩飽滿，正在等待采收。
羊肚菌含有20多種氨基酸及微量元素，香味獨特、營養豐富，多產自南方，北方可采取日光棚種植，溫度與濕度的控制很關鍵。據園區負責人介紹，根據不同的生長周期，棚內溫度需控制在10-18攝氏度之間，空氣濕度保持在75-85%之間。同時，要種出品質較好的羊肚菌，還需要選擇好的菌種，并保證種植土壤干凈沒有雜菌。
園區首次示范種植羊肚菌，將云南種植技術引入大興，試種面積4畝地，平均畝產量1000斤，最多可達1500斤，現場采摘售價為160元/斤，市場收購平均價格在70-80元/斤。每茬羊肚菌3到4個月的時間就可完成種植、采收，采摘結束后，大棚可以翻耕，實現“一棚多用”。
據了解，人工種植羊肚菌，種植周期短、見效快、效益高，市場前景較好。長子營鎮也將通過鼓勵園區發展特色產業種植，在豐富市民餐桌的同時，拓寬農民增收渠道。
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