近期各地的蔬菜價錢普遍上漲,主要原因,是受極端天氣造成的,使一些蔬菜種植戶的菜地和大棚,受到洪水的浸泡和澇漬,導致蔬菜停止生產或半生產狀態(tài),大面積蔬菜產量大降,造成蔬菜上市量過于偏少,使市場蔬菜供給出現嚴重的不足,供給小于需求,是近期蔬菜價錢上漲的根本性原因。
目前,各地蔬菜種植,隨著秋季雨水逐漸減少,已經全面恢復種植了,已經使首先恢復種植的蔬菜,現在也將陸續(xù)地上市,使蔬菜上市量逐漸地增加,市場蔬菜供給逐日增長,使近期的各地蔬菜價快速上漲,得到了非常大的程度的緩解,特別是南方蔬菜價下降非常明顯。當然北方蔬菜價上漲也得到了很好的遏制,但效果并沒有南方蔬菜價下降效果明顯,程度要低一些。
近兩天南方菠菜價一般已經降到了5.00元/斤之內,油麥菜價是2.50元/斤以下,萵筍均在2.1元/斤,大白菜1.85元/斤,上海青小白菜是1.8元/斤,白蘿卜是1.6元/斤。這些蔬菜還是在南方大中城市的目前市場行情,若是在城鄉(xiāng)結合部或者農村蔬菜集散地,菜價會更便宜。
從目前各地的天氣變化情況,特別是冬季極端天氣的突變情況來看,南方冬季一般性雨雪過程,對蔬菜種植和產量影響非常小,氣溫突變也影響不大。中部地區(qū)和東南部地區(qū)的蔬菜種植,已經迎來了種植和高產的冬季最佳時期,有望蔬菜產量繼續(xù)大量增產,上市量也將隨之增長,市場蔬菜供給趨于充足狀態(tài),供給與需求基本達到飽和狀態(tài),蔬菜價將繼續(xù)恢復原來的正常水平。過剩的蔬菜將會北運,能夠很好地緩解北方目前蔬菜市場供給存在不足的壓力,從而降低平抑高價蔬菜的市場現象。
目前,北方極端雨雪天氣仍然繼續(xù),對北方農村蔬菜種植,是非常不利的。雖然目前蔬菜種植有了一定程度的恢復,量產程度遠遠不及中、東、南部地區(qū),蔬菜上市量仍然偏少偏緊,供給不足緩解程度變化有限,目前市場蔬菜價下降幅度是有限的,但是,再也沒有近期那樣讓消費者望而卻步,望而生畏了,與南方蔬菜價仍然存在很大的差距。
從目前北方蔬菜生產狀況來看,蔬菜上市量的增長,存在非常大的不確定性,因為,在北方極端天氣頻繁出現,是蔬菜生產起極大的障礙作用。如6號、7號和8號的暴雪過程,對北方大棚蔬菜影響非常大,據消息有近三分之一的大棚蔬菜種植戶,受到不同程度的災害,蔬菜大棚倒塌破毀嚴重,必然會影響那些反季節(jié)蔬菜的產量。
在北方冬季,未來冰雪凍害,在拉尼娜現象的嚴重影響下,危機仍然存在,蔬菜種植仍然存在非常大的不確定性。所以說,今冬明春階段,北方蔬菜價將會穩(wěn)定在目前狀態(tài),也就是尚好的蔬菜行情了。若是得到緩解,只有通過南菜北運來擺脫目前的困境狀態(tài)。
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