又到了一年隆冬季,大家明顯感覺購買生活必需品的支出在增加。最近綠葉菜的價格幾乎是出現了全國性的漲價,有的蔬菜的價格出現了離譜的抬升。有的蔬菜甚至高過了豬肉的價格,所以有這樣一個玩笑,我現在窮得只能吃肉了。一般來說,每年的冬季蔬菜價格都會有小幅的上升或者波動,但是最近的蔬菜價格出現的漲幅高于往年,出現了多級跳。各地群眾都在為菜價的高漲而發愁。不過最近農業農村部發言人表示,蔬菜價格上漲只是暫時的,現在有的地方蔬菜價格已經觸頂,出現了小幅度下降,目前,北京的菜價已經開始下跌,趨勢明顯。
目前菜市場幾乎所有攤位的菜商,也是每天都在關注價格行情,他們說有本地菜,也有從山東,山西等地運過來的外地菜,哪里的菜便宜他們進哪里的菜。菜價也是一天一個價,建議消費者買菜,一次不要買太多,一是因為蔬菜保鮮時間短,存放時間長了,新鮮蔬菜可能會爛掉,最起碼也要失去水分。二是蔬菜的價格不穩定,少買勤買,會更省錢。
目前的菜價保持在一個什么樣的區間狀態呢?我們平常買菜能夠感覺到菜價比之前要高,但是具體每一種菜漲了多少呢?據農業農村部監測得到的數據顯示,在重點監測的28個蔬菜品種當中,10月份蔬菜的平均批發價格是5.25元,與九月份相比,上漲了16.7%,與去年十月份相比,上漲了11.7%,也就是說,十月份的菜價環比和同比都是出現了上漲的。而在所有的蔬菜品種當中,葉菜類的價格上漲最為明顯,菠菜,生菜的價格更是高得有些離譜,吃不起菜是真的。
前幾天大幅上漲的綠葉菜已經出現了回落。尤其是像油菜,菠菜,大葉菜,青菜,青蒿等菜品,這些菜價格已經過了高峰期,現在的價格差不多是之前的一半。油麥菜的價格從8.99元降到了4.99元,菠菜從9.98元降到了3.99元,,茴香也從11.9元降到了5.7元。
而且各大超市的蔬菜專柜,基本都有平價保民生的宣傳條幅,補貼后有的菜品價格甚至比外面的攤位還便宜,油菜2.98元/公斤,菠菜4.89元/公斤,小白菜2.98元/公斤,據售賣人員說,最近的菜品價格都有回落,尤其是綠葉菜回落明顯,油菜降價50%左右,小白菜和菠菜都降價30%左右。
蔬菜降價,保持穩定的消息,確實讓老百姓吃下一顆定心丸,農業農村部目前就今冬和明春的供菜情況也做了相關的說明,提醒廣大消費者不必驚慌,目前,某些菜價的波動只是階段性的,就全國而言,我們的蔬菜提供是沒有任何問題的,另外還表示,不僅是今年,全年就是到了春節期間,我們的蔬菜價格也會基本保持穩定。
那為什么這次蔬菜價格會出現如此大幅度的上漲呢?
有人說蔬菜的價格不是掌握在菜商的手里嗎?他們說菜價多少就是多少。他們想多賺點錢的時候就把菜價提高一些。其實,事情的真相,可不是這樣的。任何商品的價格都是由市場來決定的,價格的形成也不是一兩個人說了就算的,既要遵循價值規律,又要遵循市場規律,還受到了供求平衡的影響和其他的社會因素。
總的來說這一次的價格上漲是全國性的,一些綠葉蔬菜的漲價,主要是因為受到了多年不遇的秋澇和洪水的影響,下雨水量太大,白菜,油菜,生菜等這些綠葉菜的種植基地遭受了不同程度的損失,蔬菜被水淹沒,田地被水沖走,蔬菜采收困難,人力成本,收購成本,運輸成本都有所增加。我們不難看出遭受損失的蔬菜品種,產出量銳減,物以稀為貴,這些蔬菜的價格自然而然地就會高起來。
農資成本價格的上漲,直接造成了蔬菜價格的上漲。今年以來,種植蔬菜所需要的種子,農藥,化肥等都出現了不同程度的價格上漲,直接導致了蔬菜成本的提高,最終表現在了蔬菜價格上漲。經過對專業種植蔬菜的大戶進行抽查,按照當前的市場價格,種植黃瓜僅化肥成本每畝就上漲了490元,菠菜每畝的化肥成本上漲210元,這些上漲的費用平攤到最終的蔬菜當中就是每斤黃瓜上漲兩毛錢,每斤菠菜上漲四毛錢。還有近些年來,極端天氣頻繁,蔬菜的產量有所減少,所以很多人辦起了設施農業,這些農業設施的購買成本,安裝成本也將最終追加到蔬菜的價格里面去。
石油價格的上漲,間接地影響到了蔬菜的價格,因為石油價格直接造成了運費成本的提高。就拿浙江省的蔬菜運輸為來說,今年前半年一車蔬菜的運費是4000元,下半年就上漲了一半,達到了6000元,這些成本最終都得讓消費者來分攤的,那些賣菜的老板又不傻,進價高了,賣價自然會高。
另外,有些地方電力不足,沒有辦法抽水灌溉,導致了某些蔬菜降低了產量。這樣一來收購成本就會增加,層層加價,到消費者手里,有可能都翻了好幾倍。其實,菜價的上漲并不代表蔬菜的供應不足,除了綠葉菜,其他菜種的產量并沒有減少,反而有所增加。
就目前實際情況來看,過水的田地淹沒了不少綠葉菜,甚至有的田塊出現了積水的現象。據統計,受災的菜地大約有200萬畝左右,由于過水以后地面太濕,不利于蔬菜的健康生長。同時,受到自然災害天氣的影響,晴好的天氣減少,這些蔬菜的日照時間明顯縮短,不利于植物光合作用的進行,蔬菜的生長緩慢,甚至有的錯過了生長期落花落果。但是災害對蔬菜價格的影響是暫時性的,階段性的,不會持續太長的時間。
蔬菜流通協會的副會長也發表了他的看法:被淹的土地晾干需要一段時間,只有干濕程度達到蔬菜種植要求才能派上用場。另外就是現在即將進入冬季,有些菜的品種與當前的蔬菜出現了接茬不暢的狀態,在這個銜接的時期內,蔬菜的價格出現波動是正常現象。
其實,農業農村部早就根據往年的蔬菜價格漲跌規律,做出了相應的準備和調整。2021年全國蔬菜的種植面積比去年同期增加了1%,蔬菜種植總面積達到了3.2億畝,預計總產量在7.5億噸左右,目前還在田里生長的蔬菜種植面積大約是1.03億畝,這些舉措,都是為了保證兩節前后,蔬菜供應充足,價格平穩。
另外,從蔬菜的種植和運輸的地理位置來看,我國的蔬菜產地南方主要分布在云南,貴州,四川,北方主要有河北,山東,遼寧,河南等省份,這些種菜大省,為我國人民群眾日常生活提供了保障,承擔了了全國80%的蔬菜供應,他們在歷年的冬春和兩節蔬菜供應中是中流砥柱。
近幾年來,設施農業規模不斷擴大,既保證了蔬菜的上市時間,又保證了蔬菜的質量,眼下這些蔬菜生產大省的采摘即將進入旺季,可以保證市場蔬菜供應平穩。據估計,總產量能夠達到兩億噸左右,超出去年同期700萬噸。這是個什么概念呢?就是全國每人每天吃3斤菜也綽綽有余。
為了保證群眾能夠吃上當季菜,平價菜,國家也采取了許多措施。比如發改委在今年秋季強降雨和持續低溫天氣出現的時候,就立即啟動應急預案,要求各地市要把責任壓實,落實“菜籃子”市場負責制,由相關部門相互協調,密切配合,努力讓蔬菜從產到銷,從田間到消費者手里,全程跟蹤,使市場銜接暢通,高度重視,全力做好蔬菜價格平穩工作,保持供量充足,整體平穩。
在降低成本費用方面,北京做得不錯。北京市表示,從11月份開始,一直持續到明年的三月中旬,所有的大型批發市場,只要是整車進貨的蔬菜和水果,都免除進場費用,從政策方面協調供給企業,北京的這種做法,實際上加強了產和銷的銜接。
天津采取的措施是政府出面,財政補貼,提早儲備,據悉天津儲備菜的價格只有市場價的60%。計劃入庫10000噸,現在已經入庫4000噸,下一步的進度還要繼續加快。倡議周邊的蔬菜種植大戶,販運蔬菜的大戶,就近儲備,以備不時之需。
武漢市卻運用了行政手段,給菜市場的蔬菜限制價格,公布哄抬物價舉報電話,加大檢查力度,對擾亂人心,故意調高菜價的商戶依法進行懲處,對那些不法商戶的惡劣行為進行媒體曝光,起到殺一儆百,震懾市場的作用,營造良好的市場氛圍。這個舉措已經持續了15天,效果不錯。下一步,對于一些不法商販囤積居奇、哄抬物價的行為,嚴厲打擊,只要擾亂市場秩序,就重拳打擊。
沈陽則運用市場渠道解決這個問題,平價商店,惠民柜臺成了人們能買到平價菜的地方,引導190家超市,社區便利店,社區菜市場正常經營,保證市場貨源充足,同時啟用多家電商,加大對生活必需品的配送,目前已經有30多家電商表示配合,訂單量突破了1萬單。
廣東為了暖民心,從源頭尋找解決方案,向生產,運輸,加工,流通,交換的所有企業發出倡議,不許抬價,不故意影響市場秩序,確保貨源充足,價格平穩。廣州等地的領導班子專門開了常務會議,研究部署保障群眾菜籃子工作,南京,深圳等地也都紛紛出手解決冬季蔬菜供應問題。
不知道你們當地對于菜價暴漲,做了哪些措施呢?
增加播種面積,發展快速生長的菜品。這是短期內就可以見效的。武漢已經搶季落實蔬菜播種面積97.4萬畝,這里包含了19.3萬畝的設施農業種植面積,各級落實責任,每個村,每家每戶,每個地塊都進行了周密部署。總體來看,目前人們的生活物資能夠得到保障,所有環節有序開展,經過緊急儲備,目前庫存充足,一系列的組合措施出臺,使得蔬菜的價格在平穩中有所下降,涉及百姓的大宗蔬菜,價格回落明顯,白菜的價格在1.5元左右,土豆的價格在1.8元左右。
農業部表示,接下來將持續關注市場動態,保證蔬菜能夠按時足量產出,從現在開始,確保整個冬季,明年開春,以及重中之重的冬奧會蔬菜供應。加大力度調配蔬菜供應,讓南菜北運和北菜供應共同發力。其他品種的菜,黃瓜,西紅柿,茄子,胡蘿洋蔥等種植面積也在不斷增加,屆時可以與綠葉蔬菜形成互補,運用政策和價格優惠引導菜農聚焦市場缺口較大的蔬菜品種,有序擴大種植面積,因地制宜發展葉菜,芽菜等。增加蔬菜上市的品種和數量,縮短接茬時間。讓老百姓吃得起,吃得好菜。
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