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中國(guó)花生交易網(wǎng)(m.zpzvwot.cn)訊 據(jù)了解，中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2013年-2018年國(guó)內(nèi)生鮮食品零售額從3.61萬(wàn)億元增長(zhǎng)到5.13萬(wàn)億元，并預(yù)計(jì)2019年國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)到5.31萬(wàn)億元。考慮到我國(guó)消費(fèi)者對(duì)菜的喜愛(ài)，在生鮮類食品中，蔬菜類會(huì)占不小的比重。2019年，在電商巨頭們的眼中，“蔬菜市場(chǎng)”成了一個(gè)香餑餑。
面對(duì)龐大的市場(chǎng)規(guī)模，“買菜”，成為了巨頭們的新戰(zhàn)場(chǎng)。1月，美團(tuán)買菜App上線，三個(gè)月時(shí)間，其在京滬兩地門店數(shù)就拓展到了10家；盒馬生鮮，3月末在上海推出了“盒馬菜市”；餓了么與叮咚買菜在3月底簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，目前餓了么買菜業(yè)務(wù)在全國(guó)100多個(gè)重點(diǎn)城市都有布局；4月3日，蘇寧小店宣布將于當(dāng)月下旬在小店App平臺(tái)上線蘇寧菜場(chǎng)功能模塊……
巨頭們紛至沓來(lái)，不過(guò)，在此之前已有團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)賽道，如主打“前置倉(cāng)模式”的叮咚買菜、樸樸超市等和主打“門店到家模式”的呆蘿卜、誼品生鮮等。
叮咚買菜采用“移動(dòng)端下單＋前置倉(cāng)配貨+即時(shí)配送到家”模式。與叮咚買菜的“前置倉(cāng)模式”不同 ，呆蘿卜采用“門店到家模式”。“門店到家”，就是將自己的門店開(kāi)在人口密集的社區(qū)中，讓用戶不出小區(qū)就可以取到產(chǎn)品。
目前來(lái)看，在“買菜”這塊戰(zhàn)場(chǎng)上，主要模式就是以叮咚買菜為代表的“前置倉(cāng)配送模式”和呆蘿卜的“門店到家模式”。由于行業(yè)尚未成熟，企業(yè)還處于培養(yǎng)用戶習(xí)慣的階段，部分企業(yè)難免處于虧損狀態(tài)。
隨著消費(fèi)者習(xí)慣的變化，未來(lái)蔬菜電商或成為一個(gè)新的紅利池，這也促使巨頭們們?nèi)刖郑磥?lái)也可能會(huì)有更多巨頭參與進(jìn)來(lái)。
(來(lái)源：釘科技) 【原題目：巨頭入局蔬菜電商：叮咚買菜、呆蘿卜們能否突出重圍 】
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