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中國花生交易網(wǎng)(m.zpzvwot.cn)訊 據(jù)了解，黑花生，又名黑粒花生、富硒黑花生、晴仁谷花生，它是彩色花生的一種。其和普通的花生相比，營養(yǎng)價值方面要更高，不僅富含了鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，而且黑花生中還含有豐富的硒、鐵、鋅等微量元素。其中黑花生中的粗蛋白質(zhì)含量要比普通花生高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，尤其是硒含量更是高出了101%。也是因為黑花生如此豐富的營養(yǎng)成分，因此也主要是被當(dāng)作保健食品。那為什么農(nóng)民不規(guī)模種植黑花生？黑花生種植難嗎？
實際上黑花生種植方法和普通花生沒有什么區(qū)別。黑花生的適應(yīng)能力很強(qiáng)，對土壤要求也不嚴(yán)格，在ph值為5.5～7.2的各種土壤中都是可以種植的，并且其抗旱性、抗病性都很強(qiáng)，非常適用于種植在土層深、土性好、排水好的土壤中。種植方式及其它管理方法也和普通的花生并無兩樣。
黑花生沒有被農(nóng)民大量種植，主要有以下幾個方面的原因：首先黑花生是新品種，了解的人并不多；目前黑花生雖然價格貴，但是認(rèn)可度并不高，作為一種特種經(jīng)濟(jì)作物，目前黑花生也僅僅是少數(shù)消費(fèi)者才能接受，還不是市場主流農(nóng)產(chǎn)品，因此農(nóng)民如果大規(guī)模種植，那風(fēng)險比較高。
其次，市場需求量遠(yuǎn)不如普通花生。目前黑花生在國內(nèi)只有少數(shù)地區(qū)小規(guī)模種植，原因就是黑花生的市場需求量不大。而且現(xiàn)在的黑花生的價格是要比普通花生高，那是因為物以稀為貴。如果大規(guī)模種植了，一旦產(chǎn)量上去了，而需求量卻不大，那價格肯定會下跌。到時候，很有可能其價格還要比普通花生更低，而農(nóng)民朋友是不愿意冒風(fēng)險的。
最后，黑花生在市場上用途不如普通花生。農(nóng)民種植的普通花生，其用途方面更廣，既能當(dāng)堅果食用，也能用來榨油，其中這也是主要用途之一。而黑花生因為營養(yǎng)價值高，其更多的用途是養(yǎng)生保健了。而這方面的需求量是有，但是并不大。如果大規(guī)模種植了，那如何銷售出去也就成為了一個難題。
(來源：農(nóng)夫也瘋狂) 【原題目：黑花生價格比普通花生更高，為什么農(nóng)民不規(guī)模種植黑花生？】
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