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“萬壽果芽”的“花生芽”
2019-02-27 09:48  來源:花生交易網  前往:花生論壇

  中國花生交易網(m.zpzvwot.cn)訊 近日在蘇家屯區大溝街道楊城寨生態旅游區的“芽苗菜基地”花生經過12天的科學種植栽培,當天“新鮮出爐”的2500公斤花生芽就被消費者訂購一大半。

  據了解在占地3000平方米的“芽苗菜基地”,一箱箱白嫩嫩、頂著淡粉色花生皮的花生芽被工作人員搬出鐵皮“小黑屋”,在完全背光、無菌的環境中,經過了12天的發芽、種植和生長,它們才得以“重見天日”。走進細看,只見一根根小手指粗的花生芽整整齊齊地擠在方盒里,根須無土,干凈水靈。“我們繁育的花生芽無任何添加,使用的是當地優質的礦泉水來培育,完全是綠色無公害的營養佳品。”基地技術負責人介紹說,生產車間要恒溫、恒濕,無菌,特別是在種植環節上,要嚴控精選種芽,因為不施任何殺菌藥物,所以一旦控制不好,整個車間就會感染,前功盡棄。

  近年來基地從南方引進南方技術,以合作的方式開始了芽苗菜的生產繁育,包括豌豆苗、香椿苗、蘿卜苗和花生苗,其中以花生苗的技術含量最高,培育難度最大。春節前,一批芽苗菜投放市場,立即被推崇為餐桌上的“高級菜”,被市民搶購一空。目前,楊城寨花生芽已經成了搶手貨,京東、順豐大當家以及北行農貿市場等線上線下都有銷售。

  花生芽被譽為“萬壽果芽”,也叫長壽芽。花生發芽后其蛋白質會分解成氨基酸,脂肪含量降低,更容易被人體吸收,可達到減肥、美容的效果。花生芽不僅可以吃,還是一種食療兼備的食品。富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,有研究還發現,花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍,比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍,具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值極高。

  (來源:沈陽日報) 【原題目:“花生芽”上了餐桌遭熱捧】

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