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中國花生交易網(wǎng)（m.zpzvwot.cn）訊 當前，我國大豆蛋白產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)能相對過剩、產(chǎn)業(yè)單一、低價競爭等問題，企業(yè)經(jīng)營普遍陷入困境，壓力甚至傳導(dǎo)至上游大豆加工企業(yè)和大豆收購價格。解決問題的關(guān)鍵，一方面要嚴控新增產(chǎn)能，擺脫產(chǎn)能過剩局面；另一方面要注重科研創(chuàng)新，拓寬應(yīng)用領(lǐng)域，完善品牌建設(shè)，健全產(chǎn)業(yè)鏈。同時，還要加強政策引導(dǎo)，讓國內(nèi)大豆蛋白產(chǎn)業(yè)擁有良好的發(fā)展環(huán)境。
大豆食品蛋白是我國大豆加工利用的新方向，近年來不斷得到國際市場的青睞。不過，國內(nèi)大豆蛋白產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)能過剩、企業(yè)規(guī)模小、競爭力不強等亟待解決的問題。產(chǎn)業(yè)陷入產(chǎn)品單一、低價競爭的怪圈，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營十分困難。國產(chǎn)大豆蛋白產(chǎn)業(yè)要走出困境，需要政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)等各方共同努力，合理控制新增產(chǎn)能，提升競爭力，拓展國際國內(nèi)市場。
合理規(guī)劃 控制新增產(chǎn)能
大豆蛋白是對豆粕的深加工，加工出大豆蛋白粉、大豆組織蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白等品種。其中，大豆分離蛋白是我國大豆蛋白企業(yè)加工的主要品種。我國大豆蛋白產(chǎn)業(yè)起步較晚，上個世紀80年代開始陸續(xù)投資建設(shè)，隨著我國植物蛋白應(yīng)用市場的日益擴大，尤其是肉類制品應(yīng)用量的迅速擴大，國內(nèi)掀起一股大豆蛋白投資熱潮。2000年至2004年，是我國大豆食品蛋白加工業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵時期，產(chǎn)能快速擴張，食品蛋白出口量占全球市場一半份額。2008年以后，受到國家環(huán)境保護政策的影響，國內(nèi)一些大豆分離蛋白加工企業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，一些企業(yè)沒能實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級而被迫退出市場。
然而最近幾年，我國大豆蛋白行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，大多數(shù)加工業(yè)艱難維持經(jīng)營，開工率不足30%，產(chǎn)能相對過剩成為全行業(yè)的首要問題。最近，吉林松原市一家大豆分離蛋白加工企業(yè)，因為一直無法扭轉(zhuǎn)不利的局面，宣布停止銷售大豆蛋白產(chǎn)品。相似的案例不斷上演，給本已形勢嚴峻的大豆蛋白加工行業(yè)再澆一盆冷水。
由于近年來政府沒有合理規(guī)劃大豆食品蛋白加工的產(chǎn)能，新增產(chǎn)能沒有限制，行業(yè)協(xié)會也沒有相應(yīng)的制約機制，導(dǎo)致整個大豆蛋白行業(yè)處于無序競爭狀態(tài)，陷入了產(chǎn)品單一、低價競爭的怪圈，企業(yè)普遍陷入經(jīng)營困境，壓力傳導(dǎo)至上游大豆加工企業(yè)，致使大豆加工企業(yè)也處于虧損狀態(tài)。大豆加工企業(yè)為了降低運營成本，不得不降低大豆收購價格。這也是造成國產(chǎn)大豆一而再再而三出現(xiàn)賣難的重要原因之一。
中國大豆蛋白分離協(xié)會負責人認為，控制新增產(chǎn)能是大豆食品蛋白行業(yè)擺脫產(chǎn)能過剩的重要途徑。國家在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃上要嚴格控制大豆蛋白行業(yè)產(chǎn)能，就像禁止大豆油脂加工行業(yè)新上產(chǎn)能一樣。同時，在協(xié)會引導(dǎo)下，加強行業(yè)內(nèi)溝通、協(xié)作，促進行業(yè)健康發(fā)展。
加強創(chuàng)新 構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈
創(chuàng)新能力低是我國大豆蛋白加工企業(yè)普遍面臨的一個問題。業(yè)內(nèi)專家認為，，與美國杜邦、ADM、日本不二富吉、以色列Hayes工程公司等跨國企業(yè)相比，我國大豆食品蛋白加工企業(yè)在研發(fā)、技術(shù)方面仍有很大的提升空間，應(yīng)加大新品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新投入，以更好的品種和差異化滿足全球用戶需求。
我國加入世界貿(mào)易組織后，四大國際糧商ADM、邦吉、嘉吉和路易達孚通過大量兼并國內(nèi)大豆加工企業(yè)，已控制了我國大豆全產(chǎn)業(yè)鏈。與之相比，國內(nèi)大豆蛋白企業(yè)規(guī)模小、鏈條短，目前只能算作是跨國糧商的“加工車間”。加強研發(fā)能力建設(shè)提升競爭力，是當前國內(nèi)大豆蛋白加工企業(yè)走出困境的必經(jīng)之路。大豆產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)應(yīng)提升大豆加工的整體研發(fā)能力和水平，開發(fā)更多的大豆蛋白產(chǎn)品新品類，為消費者提供更多選擇。國家應(yīng)該加強對大豆蛋白研發(fā)型企業(yè)的研發(fā)補貼，促進大豆蛋白行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
拓展市場 加強品牌建設(shè)
培育拓展食用大豆蛋白市場，不僅可以消化當前過剩產(chǎn)能，還可帶動食用大豆蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但是，培育市場需要政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)以及消費者等方面的付出和長期艱苦的努力。
目前，我國正處于消費結(jié)構(gòu)升級的重要階段，居民改善食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的愿望迫切，對高蛋白食品需求增加，國產(chǎn)大豆食品加工行業(yè)將迎來新的發(fā)展時機。一些嗅到市場先機的企業(yè)開始轉(zhuǎn)型做大豆蛋白加工。
加強品牌建設(shè)，是拓展國際國內(nèi)大豆蛋白食品市場的可行之路。業(yè)內(nèi)專家認為，政府應(yīng)該從國家層面著力打造“中國大豆”“中國大豆食品”國家品牌，提升產(chǎn)品質(zhì)量。豐富產(chǎn)品品牌創(chuàng)建中國大豆蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首頁模式，進一步開拓國際市場。食藥、工商、稅務(wù)、海關(guān)、公安等部門應(yīng)采取聯(lián)合行動，加大對轉(zhuǎn)基因的監(jiān)管力度，為支撐和鼓勵“中國大豆”打造良好的法律環(huán)境和社會環(huán)境。
專家建議，對于收購和加工國產(chǎn)大豆的大豆深加工龍頭企業(yè)，應(yīng)該加大補貼力度，大力提倡和鼓勵消費素肉，做大以大豆蛋白食品為主體的素肉產(chǎn)業(yè)。此外，還應(yīng)由行業(yè)協(xié)會牽頭，對大豆和大豆蛋白的營養(yǎng)價值進行全民科普，宣城大豆食品的營養(yǎng)功效和保健功能，讓消費者了解并接受大豆蛋白，為國內(nèi)大豆蛋白行業(yè)的發(fā)展提供更廣闊的市場。
(文章來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)）【我國大豆蛋白產(chǎn)業(yè)陷入困境 無序競爭待破解】
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