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中國花生交易網(m.zpzvwot.cn)訊 近年來，在消費升級理念的帶動下，中秋禮盒市場也在發生著巨大變化。北京地區的各大超市，今年市場的選購方向更注重“實用性”、“健康性”、“家庭性”，隨之表現為“高油酸食用油”、“高端乳制品”、和“高端滋補品”三類產品成為今年禮盒市場的主流,被稱為2018年中秋送禮“三大件”！
據各大超市負責人介紹，自去年山東魯花集團首次推出了“高油酸花生油”后，因其高營養性、高端性、實用性，高油酸產品迅速成為市場追捧的熱點，銷售異常火爆。特別作為今年禮盒市場的新寵，“高油酸”食用油正朝向大眾化普及。
火爆背后的深層原因
“油酸是單不飽和脂肪酸，花生油含有大量這類物質，在一定程度上利于心血管健康。同時，高油酸花生油還大大提高了油的穩定性。”營養專家左小霞認為，這意味著其在高溫油炸和常溫儲存中的表現更穩定。高油酸花生油中還含有多種微量元素，對人體非常有益，長期食用則效果顯著。
據專家介紹，高油酸食用油類中，高油酸花生油適合中國人的消費飲食，更符合中國人“色、香、味”的飲食文化。油酸含量高于75%的花生稱為高油酸花生，它是目前綠色食品加工中難得的原料。
育種技術得到突破，高油酸食用油未來將成消費主流
業內人士指出，“高油酸花生油”的制備非常復雜，主要是榨油原料——“高油酸花生”種子的培育非常艱難，科技含量極高。據了解，美國的高油酸花生育種工作從1987年開始，已持續近32年。
我國對于高油酸花生種子的育種始于90年代，雖起步較晚但在高油酸良種培育方面持續發力，山東省花生研究所、開封農科院、錦州農科院等專業科研院所都取得了卓有成效的進展。2013年以來，魯花農業科技推廣公司聯合山東省花生研究所等科研機構參與研發適合國內不同地區種植的花生新品種10多個，其所培育的高油酸花生新品種油酸含量在85%以上，每畝產量、出油率分別提高了20%和30%，目前已發展高油酸花生良種繁育基地10萬畝，計劃在5年時間內發展基地1000萬畝。
之所以魯花公司能夠率先推出“高油酸”食用油，正是基于龍頭企業對我國農業產業新科研技術的推廣落地，使得高油酸食用油產業盡早的推向了市場。正是因為油酸的營養學價值和在食用油原料種子方面的科研突破，加上國內農業龍頭企業的科研產業推廣，使得高油酸食用油成為未來中國老百姓的食用油消費趨勢，最終成為全民普及的用油選擇，對中國大眾的身體健康、營養供給具有非常重要的意義。
隨著中秋及國慶的臨近，市場將迎來銷售旺季。從近幾年的禮品市場分析，“送健康”、“實用性”逐步成為熱點。而去年才上市的高油酸花生油，讓更多人找到了更合適的選擇，也是消費升級的現實體現。
（來源：揚子晚報）【 中秋消費升級 高油酸食用油受百姓青睞】
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